紫外線消毒技術是上 90 年代末興起的新一代消毒技術。它集光學、微生物學、電子、流體
力學、空氣動力學為一體，具有高效率、廣譜性、低成本、長壽命、大水量和無二次污染的特點，是
上*的 21 世紀的主流消費技術。
主要用來對熟食和水進行殺菌消毒。廣泛應用在醫院，食品，中草藥，食品飲料加工及包裝設
備，保健品廠，食品廠，奶品廠，釀酒廠，飲料廠，面包房和包裝制品廠等。設備的工作原理是：紫
外線殺菌波段主要介于 200～300nm 之間，其中以 253.7nm 波長的殺菌能力強。當水或空氣中的
各種細菌病毒經過紫外線（253.7nm 波長）照射區域時，紫外線穿透微生物的細胞膜和細胞核，破壞
核酸（DNA 或 RNA）分子鍵，使其失去復制能力或失去活性而死亡，從而在不使用任何化學藥物的
情況下殺滅 所有的細菌病毒。殺菌燈不需要轉化為可見光，100-200nm 的波長就能起到很好的殺菌
作用，這是因為細胞對光波的吸收譜線有一個規律，在 100-200nm 的紫外線有大的吸收，被吸收
的紫外線實際上作用于細胞遺傳物質即 DNA，它起到一種光化作用，紫外光子的能量被 DNA 中的堿
基對吸收，引起遺傳物質發生變異，使細菌當即死亡或不能繁殖后代，達到殺菌的目的。
